Käsekuchen ist eine der klassischen Sommerkuchen und sooo lecker.
Hier ist eine gesunde und schnelle Variante mit Quark und Hüttenkäse.
Viel Spaß beim Probieren!
Zutaten:
1000 g Magerquark
200 g Hüttenkäse
4 Eier
80g Weichweizengrieß
100 g Zucker oder 4 EL Stevia
250 g abgetropfte Kirschen
1 TL Backpulver
2 Vainillezucker
Zuerst den Ofen auf 175°C vorheizen.
Dann alle Zutaten gut vermischen und in eine Runde Backform geben und den Kuchen ca. 80 Minuten backen, bis die Oberfläche gelbbraun wird.
Tipp: Mir schmeckt der Kuchen am besten, wenn er eine Nacht im Kühlschrank steht 😉