Vitamin B2 wird auch Riboflavin genannt und gehört zu der wasserlöslichen Vitaminfamilie. Dies bedeutet, dass der Körper keine größeren Mengen dieses Vitamins speichern kann.
Riboflavin wird in unserem Körper in vielen Reaktionen als Coenzym gebraucht.
Eine Vitamin B2 Mangel kann sich durch viele unspezifischste Symptome äußern wie zum Beispiel offene Mundwinkel.
Die empfohlene tägliche Menge beträgt für Männer 1,4mg und für Frauen 1,1 mg.
Viele tierische Produkte sind reich an Vitamin B2 (vor allem Leber und Käse). Brokkoli, Spinat und Avocado stellen eine tolle pflanzliche Quelle für dieses Vitamin dar.