Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und kann im Körper gespeichert werden. Es gibt verschiedene Arten von Vitamin E und die aktivste Form ist Alpha-Tocopherol.
Dieses Vitamin ist sehr wichtig für Zellmembranen und als Antioxidans.
Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu peripheren Neuropathie führen.
Reich an Vitamin E sind grüne Salate, Fisch und verschiedene Öle (Olivenöl und Sonnenblumenöl).
Die empfohlene tägliche Dosis beträgt 15 mg täglich.