Vitamin B3 wird auch Niacin genannt, gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen, kann daher kaum vom Körper gespeichert werden und muss regelmäßig aufgenommen werden. Dieses Vitamin kommt in sehr vielen Stoffwechselwegen vor daher sind die Mangelerscheinungen sehr unspezifisch. Es können neurologische Symptome, Schwäche und Appetitlosigkeit auftreten. Nach sehr langen Mangelzuständen kommt es zur Pellagra, die sich…
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin und kann im Körper gespeichert werden. Das Vitamin kommt vor allem in Milch und fettigem Fisch vor, in pflanzlichen Produkten befinden sich Vorstufen. Vitamin D ist vor allem für die Knochengesundheit wichtig. Der menschliche Körper ist in der Lage dieses Vitamin in der Haut bei Sonneneinstrahlung selbst herzustellen, diese…
Vitamin A gehört mit den Vitaminen D, E und K zu den fettlöslichen Vitaminen, das heißt es kann nur gut mit Fetten im Darm aufgenommen werden. Da Vitamin A fettlöslich ist kann es in der Leber gespeichert werden und daher auch überdosiert werden. Eine Überdosierung entsteht in der Regel nur durch Aufnahme von Vitamin Präparaten…
450 g Dinkelkörner 100 g Weizenmehl 150 g Haferflocken 400 g lauwarmes Wasser 150 g Milch 1 Würfel Hefe (40g) 2 EL Öl 2 EL Zucker 2 TL Salz 1/4 TL Koriander Zuerst die Dinkelkörner und die Haferflocken zu Mehl mahlen. Danach alle Zutaten in einer großen Schüssel zusammen geben und den Teig 5 Minuten…